バーテンダースクール・カフェスクールではカフェ・バーの開業に向けた技術習得ができ、学校卒業後の開業支援やインターンシップも行っています。

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デコレーション授業


バーテンダースクールのデコレーションの授業の写真です。
レモンやグレープフルーツの皮(ピール)は本来捨ててしまう部分ですがそれを活用して、カクテルに付加価値をつけていく事は
バーテンダーにとって大事な事だと思います。
基本の包丁技術を学んで、写真のようにアレンジしていきましょう!!
バーテンダースクール  講師  坪井


講師といえどもいつも流行のカクテルを研究しなくてはいけませんよね!
写真は最近考えたカクテルのデコレーションです。
もう少しアレンジして完成させたいと思います!!
ちなみに花の部分はラディッシュで作っています。

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