バーテンダースクール・カフェスクールではカフェ・バーの開業に向けた技術習得ができ、学校卒業後の開業支援やインターンシップも行っています。

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海外での授業

ジャパンバーテンダースクールでは日本国内だけでなく韓国や中国でも授業を行っています。近年日本のバーテンディングの技術は世界で注目をされています。

韓国と中国では現在すごい勢いでBARが増えていますのでバーテンダーの育成が急務といえます。日本から講師が来るという事で毎回多くの方に興味を持っていただいています。

中国には3年間ほど韓国には1年間ほど定期的なバーテンダー育成の活動を続けていますが皆さん本当に熱心に受講していただいています。

日本の繊細な技術は海外の方から見るととても興味深いものだと思います。

日本以外各国にはその国の良さが多くありますが日本の良さは間違いなく繊細な仕事です。同じ事を繰り返して練習することで似てはいるけど全然違う技術になっていきます。(本物の職人の技術とでも言うのでしょうか?)

アジアを中心に回ってより多くの素晴らしいバーテンダーをこれからも育てていきたいと思います。そして各国で身に着けた技術を日本の伝統的な技術とミックスし逆に日本に海外のトレンドも伝えることが出来るので今後もこのような活動を続けていこうと思います。

 

ジャパンバーテンダースクール 校長 坪井吉文

 

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