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バーテンダー必見！！フルーツカクテルやミクソロジーカクテル作成には必須の技術【2ピースシェーカーの基本講座】

前回はティンとパイントグラスでしたが、今日はショートティンとティンの２つを組み合わせたシェーカーの振り方です。私は最近では軽くて振りやすいこちらのシェーカーを使うことが多くなりました。材料を入れるのはど […]

フレアバーテンディングを専門にやっているBARのカウンター内の奥行きは約１mくらいあるのが一般的です。通常のBARでは７０Cm~80Cmくらいの奥行きが一般的です。そのようなあまり広くないカウンター内でも出来るワーキ […]

フレアショーで魅せるプロの技！　場を盛り上げる秘訣も大公開！カクテルパーティでのショーフレアショーの場面ごとの注意点は主役を立てること。結婚式など主役が別にいる際は主役をしっかり立てつつ余興として会場を盛り上げる役 […]

カスケードとはボトルを３つ投げるジャグリングのような技です。いきなりは難しいので、少しずつステップを踏んでならしていきましょう。カスケードの練習Step Step① ボトルを１つだけ持ち、利き腕で縦に２回転してみる […]

バーテンダースクール校長が海外（台湾）でゲストバーテンダーとして働いてきました！動画は台湾でのguestbartenderの時の動画です。いつも仕事（bartending）をする上で心がけている事は何を求められている […]

当スクール校長はジャパンバーテンダースクール以外にも中国と韓国でもバーテンディングのいろいろな技術を教えています。
今回は当スクール校長自身のトレーニング風景をお届けします。

ジャパンバーテンダースクールの講師の坪井がフレアショーをした時の動画です。

先日千葉県の幕張で開催しているfoodFèsのあとにジャパンカフェスクール・バーテンダースクールのサポート企業のマックフーズ様のパーティがありました。海外からのお客様も大勢来日されていましたので、cocktailsho […]

先日ジャパンバーテンダースクールの講師の坪井がミクソロジー（クリエイティブ）系の大会で入賞！　その時の練習風景をアップします。参考にしていただければ嬉しいです。練習なのでデコレーションをしていなかったりジンの銘柄が少 […]

Web媒体の取材時に狭いカウンターでフレアをするフレアバーテンダーコースの講師の坪井です。狭いカウンター内は約70cmしか動ける幅がありませんが、工夫次第でこのくらいのルーティーンは出来ますね^_^ 参考にしてください […]

技術向上は練習あるのみ！いろいろな場所でフレアバーテンダーの皆さんはこの様に黙々と練習しています。卒業生の皆さんもさらなる技術向上を目指して頑張りましょう。