バーテンダースクールでは、シェーカーの振り方、材料の計量方法、バースプーンの使い方からジントニック・ジンフィズ・ホワイトレディなどのシンプルなカクテル、炭酸飲料の注ぎ方や使用する材料の保管方法など、まずは基本を1つ1つ丁寧に学んでいたきます。 基本を1つ1つ丁寧に積み上げれば素晴らしい味わいのカクテルになる事を実感してもらえると思います。 その他フルーツカット、氷の割方、フローズンカクテル、オリジナルカクテル、ミクソロジーカクテルなど、短期間でたくさんの技法を習得することができます。
授業料
バーテンダースクール短期集中コース129,580円
地方から受講される方や短期間で集中して学びたい方にピッタリのコースです １日３時間を８日間（全２４時間）の受講。 少人数制なので納得がいくまで経験豊富な講師が親切に教えます。 ※受講生の人数が４名以上の場合には１日４時間全32時間となります。
バーテンダースクール短期集中コース＆フードコース
192,830円
地方から受講される方や短期間で集中して学びたい方にピッタリのコースです 少人数制なので納得がいくまで経験豊富な講師が親切に教えます。カクテルを中心としたドリンクの授業24時間+フードの授業12時間の全36時間の受講となります
※受講生の人数が４名以上の場合にはドリンクの授業全30時間＋フードの授業14時間となります。
バーテンダースクール個人授業コース140,800円
仕事帰りや学校帰り（平日の日中でも）、週末（土曜日・日曜日）に授業が受けられます。 納得いくまでマンツーマンで教わることが出来ます。日程、時間は予約制でご都合の良い日程と時間を選べます。 全24時間のカリキュラムになります。
バーテンダースクール&フード 個人授業コース
236,720円
仕事帰りや学校帰り（平日の日中でも）、週末（土曜日・日曜日）に授業が受けられます。 納得いくまでマンツーマンで教わることが出来ます。日程、時間は予約制でご都合の良い日程と時間を選べます。 バーテンダーコース全24時間+フード全12時間の合計36時間カリキュラムになります。
開業サポートコース
165,000円
上記の各コースをいずれをか卒業後に独立開業を考えている方には開店まで講師や各分野の専門家（当スクールサポート企業）が徹底サポートするコースです。
例えば
店舗立地アドバイス・店舗ロゴ作成・食材業者・酒類メーカー紹介・メニュー開発
内装工事・各種許可申請指導・ホームページ作成・MEO対策（Google対策）などをサポート
カリキュラム
| 1 | バーテンダーの心得・バーテンダーとは・食品衛生管理・食材保存管理 バーテンダーの種類・カクテルの種類・バーツールの説明 カクテルレシピの基本・オリジナルカクテルとスタンダードカクテルの違い ボトルの扱い方・メジャーカップの使用方法 |
| 2 | 副材料の説明（炭酸飲料の取り扱い・各種フルーツの保存・絞り方・ピールの使い方） シェークの基本・シェークでのカクテル実演 飲料解説１ 酒の定義・酒の種類の分別 ステア技術の基本・ビルドとステアでのカクテル実演 |
| 3 | 飲料解説２ 醸造酒①（ワイン） 氷の割方（キューブアイス・丸氷・シェーブドアイス・クラッシュドアイス） 飲料解説３ 醸造酒②（日本酒・ビール・その他） シェークでのカクテル制作（ジンフィズ・ホワイトレディー） |
| 4 | 飲料解説４ 蒸留酒①（ジン・ウォッカ） ステア・ビルドでのカクテル制作（マティーニ・モスコミュール） 飲料解説５ 蒸留酒②（ラム・テキーラ） シェークでのカクテル制作（ダイキリ・マルガリータ） |
| 5 | 飲料解説６ 蒸留酒③（ウイスキー） ステア・ビルドでのカクテル制作（マンハッタン・テキーラサンライズ） 飲料解説７ 蒸留酒④（ウイスキー②） ブレンダー（ミキサー）でのカクテル制作（フローズンマルガリータ・フローズンストロベリーダイキリ） |
| 6 | 飲料解説8 蒸留酒④（ブランディー・焼酎・その他） リキュールベースのカクテル制作（ディタモーニ・バイオレットフィズ） 飲料解説9 混成酒①（リキュールの種類について） セパレートカクテルのカクテル制作（アメリカンレモネード・シンガポールスリング） |
| 7 | 生クリームや卵を使ったカクテルの理論・実演 生クリームや卵を使ったカクテルの制作（グラスホッパー・ピンクレディー・アイリッシュコーヒー） デコレーションの実演 デコレーションの制作（レモンスライス・ライムシャット・各種ピールを使ったデコレーション各種） |
| 8 | フルーツカットの実演 フルーツ盛り合わせの制作 フレッシュフルーツカクテルの理論・実演 ボストンシェーカーの振り方 ボストンシェーカーを使ってのフレッシュフルーツカクテルの制作 |
| 9 | 飲料解説総復習 ミクソロジーカクテルの理論・実演 ミクソロジーカクテルの制作（フランボアーズとローズマリーのカクテル・大葉のジンフィズ） |
| 卒業式 | |
講師紹介
講師: 坪井吉文
プロフィール
1996年 BAR ROBROY 開業（30年以上の継続して店舗運営中）
その後、複数のBARを運営するCRAFT倶楽部グループを設立し現在は東京・京都・千葉・韓国・中国に姉妹店が合計10店舗以上あり各地でバーテンダー育成をしている。これまで手掛けた店舗（BARやCafe）は100店舗を超えておりバーテンダーの技術だけでなく店舗の設計や各種デザインなど店舗の開店に必要な全ての項目に精通している。
プロデュースしているBARは数々のBARアワードを受賞しているなどの実績もある。自身のカクテルコンペティションの受賞は国内大会・海外での世界大会を合わせて40回以上の受賞歴がある。
著書は「ニューウェーブカクテルテクニック 出版」
バーテンダーの資格は「IBA認定インターナショナルバーテンダー資格証」をはじめとして国内外の資格を多数取得している
主なコンクール受賞歴
International Cocktail Competition 台湾 ＝カクテルコンペティション世界大会＝テクニカル部門 1位／総合 準優勝
社団法人日本バーテンダー協会 全国バーテンダー技能競技 関東本部大会 2年連続 ベストテクニカル賞
社団法人日本バーテンダー協会 全国バーテンダー技能競技全国大会 ベストテイスト賞
社団法人日本バーテンダー協会 全国フレアテンディングカクテルコンペティション 関東本部大会 優勝
社団法人日本バーテンダー協会 Jrカクテルコンペティション 関東本部大会 グランプリ
社団法人日本バーテンダー協会 千葉カクテルコンクール 5年連続グランプリ
の他に数十回の受賞歴がある
主任講師: 神谷知世 かみやともよ
プロフィール
２０１９年クラフトジン（季の美）カクテルコンペティションで優勝の実績のある講師です。 ジャパンバーテンダースクールを卒業後にスクール直営店舗にてさらに研鑽を積み現在は現場の責任者をしながら講師をしています。 明るい人柄で丁寧かつ楽しい授業は生徒様に人気があります。
コースシステム
| コース名 | 総受講時間 | 受講開始時間 | 受講費用 |
| バーテンダー短期集中コース | 全36時間 | 12時00分～16時00分 | ￥129,580 |
| 地方から受講される方や短期間で集中して学びたい方にピッタリのコースです １日4時間を9日間（全36時間）の受講。 少人数制なので納得がいくまで経験豊富な講師が親切に教えます。スケジュールはこちら | |||
| バーテンダースクール短期集中コース＆フードコース | 全51時間 | ￥192,830 | |
| 地方から受講される方や短期間で集中して学びたい方にピッタリのコースです 少人数制なので納得がいくまで経験豊富な講師が親切に教えます。 カクテルを中心としたドリンクの授業36時間+フードの授業15時間の全51時間の受講となりますスケジュールはこちら | |||
| バーテンダー個人授業コース | （総受講時間） 全24時間 | ￥140,800 | |
| 仕事帰りや学校帰り（平日の日中でも）、週末（土曜日・日曜日）に授業が受けられます。 納得いくまでマンツーマンで教わることが出来ます。日程、時間は予約制でご都合の良い日程と時間を選べます。 全24時間のカリキュラムになります。 | |||
| バーテンダースクール&フード 個人授業コース | （総受講時間） 全36時間 | ￥236,720 | |
| 仕事帰りや学校帰り（平日の日中でも）、週末（土曜日・日曜日）に授業が受けられます。 納得いくまでマンツーマンで教わることが出来ます。日程、時間は予約制でご都合の良い日程と時間を選べます。 バーテンダーコース全24時間+フード全12時間の合計36時間カリキュラムになります。 | |||
| フレアバーテンダーコース | 全14時間（7日間） | 個人授業なので時間は応相談 | ￥63,140 |
| ボトルやシェーカーを投げたりしながらカクテルを作るフレアコースです。 基本的に個人授業ですので時間は相談の後に決めさせていただきます。 | |||
実習の様子
授業動画サンプル
かっこいいシェーカーの開け方３種類
充実のオプション内容
各バーテンダーコースを受講された方に通常の授業以外のオプションの教室を用意しています。 個人授業なので時間は相談の後にきめさせていただきます。
シガーセミナー
ニューウェーブ
カクテルテクニック
フレアバーテンダー
テクニック
ＢＡＲフード
セミナー
開業
コンサルタント
| コース名 | 総受講時間 | 受講費用 |
| シガーセミナー | 全1.5時間 | ￥7,700 |
| ・シガーの歴史 ・シガーの構造 ・シガーのサービスの仕方・シガーの吸い方 ※金額にはシガー代は含まれています。 ※講義時間は相談して決めさせていただきます | ||
| ニューウェーブカクテルテクニック | 全2.5時間 | ￥16,500 |
| ・ボストンシェーカーの振り方 ・フルーツカクテルの作り方・ミクソロジーカクテルの作り方 ※講義時間は相談して決めさせていただきます | ||
| フレアバーテンダーテクニック | 全３時間 | ￥11,000 |
| ・ポアラーを使ったカクテル作成 ・ワーキングフレア初級編 ・エキシビジョンフレア技術講座 ※講義時間は相談して決めさせていただきます。 | ||
| ＢＡＲフードセミナー | 全３時間 | ￥21,200 |
| ・ＢＡＲのおつまみ各種 ・自家製生地のピザ作成 ・オードブル各種 ※講義時間は相談して決めさせていただきます。 | ||
| 開業コンサルタント | ||
| ・店舗立地アドバイス ・店舗ロゴ作成 ・メニュー開発（ドリンク・フード） ・写真撮影（店舗・料理・ドリンク） ・看板デザイン（作成） ・メニュー作成 ・内装工事 ・スタッフ紹介 ・各種許可申請指導 開店までの全ての業務を全面サポート致します。上記の各項目から必要なものを気軽にご相談ください。 料金は内容相談の後に見積もり致します。 | ||
受講生の体験談
バーテンダーの知識が増えた
バーテンダースクールの講座を受講しました。 元々、興味のあった世界でしたし、独学では知ることのできなかったことを学校で知ることができたので、いい経験となりました。 受講した甲斐あって、専門知識が増えたような気がしています。 これからこの知識を活かして、もっと世に出られるような存在になりたいと思っているところです。
知人からバーテンダーの学校を紹介してもらい
知人からの紹介でバーテンダースクールの講座を受講しました。 私が以前からバーテンダーに興味を持っていたことを知っていた知人が、こういうスクールがあるということを教えてくれたのでした。 最初はあまり気乗りしませんでしたが、思い切って受講してみて良かったです。もっと関心が湧いてきましたし、 もっといろいろと極めてみたいという気持ちになれました。
プロを目指して受講
プロのバーテンダーになりたいと思い、バーテンダースクールの講座を受講しました。 こういった専門学校があることは知りませんでしたし、今までは漠然とした気持ちでいました。 でも、受講してみたことで今度は確実にプロのバーテンダーになりたいという気持ちを持つことができるようになりました。 良い勉強になったと思います。
バーテンダースクールでプロ意識を学びました
ホテルのラウンジバーでアルバイトをしたことをきっかけに、本気でバーテンダーになりたいと思うようになりました。 バーテンダースクールでは、基本的な知識と技術から、プロに必要な心積もりなども学ぶことができました。 今後の仕事に必ず役立つと思います。 まだまだ駆け出しですが、ここで学んだことを生かして現場で活躍できるよう頑張ります。
独立にむけて
BARの独立を決め、開業コンサルタントのあるこちらのスクールに通うことにしました。 今まで９年間様々なお店で修行を積んできましたが、ここで初めて知る知識や技術も多く、自分の未熟さに気付かされました。 今、改めて基礎から学べて良かったと思います。 講義内容は充実していて、講師の方の実体験などのお話もとてもためになりました。 独立に向けて学びたい方にお勧めできるスクールだと思います。
大変勉強になりました！
今の自分の技術や経験を見直したいと思ってスクールに通うことにしました。 こちらは個人授業があり、自分にあった内容で進めて貰えたのが良かったです。 独学や経験だけでは得られないものが学べました。 そして、今まで以上にバーテンダーの魅力を知ることができました。 開業にむけて具体的なプランも立てられましたし、あとは前進あるのみです。 がんばります！
※受講生の皆さま、沢山の体験談をありがとうございます。いただいた声は順次更新していきます。
