まずグラスに氷を入れてグラスを冷やしておきます。
今日使うシェーカーはバディというシェーカーで、内側が細かく研磨されていてより効率的に空気を含むようになっています。
初めにウオッカ30mlを入れます。
次にカカオリキュール15mlを入れます。リキュールですので使用後はビンの口を拭くようにしてください。
コーヒーリキュール15ml、最後にエスプレッソを30ml入れます。
ここで味を確認します。
甘味とエスプレッソの苦味のちょうどいいバランスを確認しながら味を確かめていきます。
シェーカーに氷を入れてシェイキングし、シェイキング後に茶漉しを使ってこしながらグラスに注ぎます。
今回のシェーキングスタイルはトライアングルシェーク（縦の動きに横の動きを加えたシェーク技術）で空気を含ませるようにしています。
茶漉しを使ってカクテルを注ぐことで、よりクリーミーな口当たりになります。
※レシピは少し甘口なのでもう少しドライに作るならカカオリキュールとコーヒーリキュールを各10mlに変更するとよいと思います。
ベースのウオッカをコーヒーインフュージョンウオッカ（コーヒー豆をウオッカに10日間程度漬け込み香りを移したウオッカ）に変更しても美味しいです。
