最初は水を使って練習していきます。
- まずグラスに氷を入れ、バー・スプーンでステアしてグラスを冷やします。
- 次に材料をシェーカーに入れていきます。今回は30ml、15ml、15mlの材料を入れます。最後にビンの口を拭く癖をつけましょう。本来はここで味見をします。
- シェーキングの前にグラスの氷は戻しましょう。
- シェーカーに氷を7~8分目くらいまで入れます。
- シェーキングしていきます。
*氷と水での練習では砕けた氷が固まってグラスに入ってしまいますが、お酒で作成する場合はそのようなことはありませんので水での練習の時には気にしなくて大丈夫です。
この工程をできれば毎日練習するとレベルアップが早いと思います。