２０２５年１２月にジャパンバーテンダーの卒業生の北野さんが神奈川県藤沢市にBARTabowlを開店しました
お客様に気軽に来ていただきたい
でも出す商品はしっかりとしたものを提供したい
という思いでジャパンバーテンダースクールにご入学していただきました
卒業後に物件を時間をかけて探してやっと見つかったのがこの物件です
藤沢駅から徒歩２分程度の非常に便利な立地です
今回はスクールの独立開業サポートの制度を使って開業しましたのでその様子を書き留めておきます
まずは内見の同行
現場を見てからカウンターやテーブルの配置が希望通りに出来るのか？など施工チームと同行して確認していきます
今回はスクールの施工部門にて施工をさせていただきました
経験豊富な施工チームと校長の坪井が色々とプランを練りながらオーナーの北野さんと相談してどんどん工事が進んでいきます
その間にオーナーの北野さんはジャパンバーテンダースクールの１階の研修のできるCRAFT倶楽部にて実践に向けた研修をします
バーテンダースクールの講師でもある神谷先生の厳しくも温かい指導を受けています（笑）
内装が出来てから校長の私（坪井）と相談してお酒やシェイカーなどの備品、グラスなどの発注をしてからセッティング
そしてメニューに沿っての現場練習という流れでいよいよグランドオープンとなりました
オーナーの北野さんの今後の活躍も期待しております
オープン後しばらくしての北野さんのお店をやってみての感想などYouTubeチャンネルにアップしていますのでご興味ある方はぜひご覧ください
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〒251-0055
神奈川県藤沢市南藤沢２３−１ 藤沢コープビル 地下1階
BARTabowl
