卒業生の石田さんが大阪府水無瀬にて【BAR CLOUD】オープンしました
2024年11月にオープンしていたシガーカフェを2025年10月にリニューアルオープンしました
石田さんは同場所で自身の趣味のシガー（葉巻）を楽しめるカフェを運営していましたがBARに業態転換を視野に入れてジャパンバーテンダースクールの京都分校に入学しました
大阪と京都は実は電車で20分～30分程度ということで京都で受講できるのは便利だったようですね
まずは在学中に校長の坪井が石田さんの経営するシガーカフェにお邪魔して現状の問題点やこれからの希望をヒヤリングして内装の変更やメニュー・インテリアの配置などをアドバイスしました
卒業後に本格的にリニューアルしたいとのことでスクールの独立開業サポートのシステムを使い進めていきました
まずは店舗の内装工事
出来れば費用をかけずに出来るだけBARの雰囲気を出すためにBARでは珍しい2段階のカウンターにしました
今までのカウンターにカクテルを作る高さ（１ｍ程度）にもう1枚の小さな板を設置して目の前でカクテル調合が出来るようになりさらにお客様の目線から余計な部分を見えないようにしました
そして照明の変更
ここも配線は変えずに電球をLEDから挟角タイプのダイクロハロゲンに変更することで温かみのある光になりました
実はこの電球の変更はBARの照明を決める際にとても重要な部分になります
雰囲気はこのようになりました↓↓
石田さんはとってもまじめな方でアドバイスしたことはしっかりとやる方でリニューアル後はリニューアル前の2倍以上の来客数になったとのことです
良いお店を作るだけでなくどのように近隣の方に認知していただくかなどアドバイスしましたが私（校長の坪井）が想像しているよりもしっかりと対応されておりました
今後もさらに近隣の方に認知されてより飛躍すると思います
石田さんのさらなるご活躍を願っています
大阪府三島郡島本町水無瀬２－３－７
BAR CLOUD
