2016年6月初旬にジャパンカフェスクールの卒業生の田邊さんが東京都代々木に「CAFFE FARO」を開店を開店しました。
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田邊さんはカフェスクールを卒業した後にジャパンカフェスクールの独立開業サポートを利用して開業いたしました。
その流れをご紹介します。
まずはメニュー開発とトレーニングです。
FAROというイタリア語の店名を決めたのでドリンクメニューはイタリア系のドリンクを意識してさらに健康的なフレッシュベジタブルジュースなどをとりいれたメニューを考案しました。
料理は野菜たっぷりのサンドイッチを中心としたメニューになっています。
料理担当の常田先生の指導をうけて仕込みの方法、提供の盛り付けなどのトレーニングをしました
ドリンクの指導はカフェスクールの校長の坪井が担当をいたしました ↓
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コーヒーも独自のブレンドを考えてFAROらしいオリジナリティあふれる味わいになりました！！
トレーニングの後に無事に2016年6月9日に開店を迎える事が出来ました。
店名「FARO」
東京都渋谷区代々木１－３７－４ハセガワビル1階
電話 03‐6886‐4169
田邊さんの今後のご活躍を期待しています！！
