凝結させたリキュールを使ってグラスのデコレーションです。
ブルーキュラソーを4分の１程度まで煮詰めて絵の具代わりに使います。
それを使って筆でグラスに柄を書いたらその上から塩もしくはグラニュー糖をかけて模様を浮き上がらせ
ます。
今回はそのデコレーショングラスでダブルシェークカクテルを作ります。
今回はジンベースのホワイトレディ（ドライジン ３０ml、コアントロー １５ml、レモンジュース １５mlをシェーカーに
入れて氷を入れシェイクします）にブルーキュラソーとパルフェタムールリキュールを合わせたもの（ドライジン ３０ml、パルフェタムール １５ml、レモンジュース １５ml）をドロップさせました。
氷を取り出すときにはシェーカーを上にはねあげて、氷をシェーカーのストレーナーに当ててシェーカーを片手で外せるように工夫しています。
