カフェスクールの卒業生の米津さんが神奈川県鎌倉市稲村ケ崎に「Inamura Cafe」を2015年12月に開店しました。
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スクールの独立開業サポートを使い開業いたしました。
開業までの流れを説明いたします。
まずは立地の下見と内装工事の打ち合わせに稲村ケ崎に！！
素晴らしい駅から近くで素晴らしい立地でした。
卒業生の米津さんとお店のイメージや客単価などコンセプトについて話し合いました。
内装工事の間もコーヒーの味を決めたり、ドリンクや料理のメニューを決めたりと大忙しでした。
グラスや食器、備品の購入をしに講師がリストアップしたものを元に浅草の合羽橋道具街に行きました。
お店の内装工事が完了したのでセッティングや現場でメニューに沿っての個人授業をしました。
開店の日を迎え初めてメニューを出しました。
身が引き締まる思いですね！！
これからが勝負です！！米津さんと「Inamura Cafe」のご活躍を期待しています。
「Inamura Cafe」
鎌倉市稲村ヶ崎２－９－５
℡ ０４６７－３８∸６５２３
